Pastificio Morelli è uno storico pastificio toscano che seleziona grani italiani di qualità per la produzione di tipi di pasta diversi dall’ordinario.
Tra questi, molto particolare è la pasta con il germe di grano, che utilizza questa parte del chicco, che generalmente viene eliminata perché troppo delicata, attraverso uno speciale procedimento e offre un intenso profumo e interessanti proprietà nutrizionali.
Un’altra specialità del Pastificio Morelli sono le paste aromatizzate, ricche di colore e sapori sorprendenti.
Non mancano, infine, le ricette a base di farine di legumi, perfette ad esempio per i celiaci.
Con una selezione accurata di materie prime, processi ed ingredienti, Pastificio Morelli propone una pasta alternativa in grado di dare ad ogni piatto nuove sfumature.
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